Piškot s karamelovým krémem a ořechy

21. září 2012 v 6:59 |  Recepty


Těsto:

4 vejce
200 g moučkového cukru
1,5 dl oleje
4 - 5 polévkových lžic vlažné vody (lépe je použit sifón, nebo minerálku)
200 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva

Našleháme vejce s cukrem, přidáme vodu, olej a nakonec mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Těsto nalijeme na vymazaný, nebo pečicím papírem vyložený plech a pečeme na 170°C do růžova (cca 10 až 15 minut, záleží na troubě).
Upečený piškot necháme vychladnout a připravíme si krém.

Krém:

2 karamelové pudingy - na krémy používám pudingy Dr.Oetker, protože každá značka pudingu je po uvaření jinak hustá
0,5 l mléka
150 g másla
1 plechovka slazeného mléka, kterou minimálně den předem uvaříme na karamel - již se dá koupit přímo karamelové slazené mléko, ale to jsem ještě nezkoušela

Den předem, ale i dříve si uvaříme slazené mléko na karamel, ať stihne dobře vychladnout. Můžeme si najednou uvařit i více plechovek a pak dát neotevřenou plechovku do lednice na příště. Já vařím plechovky tak, že je dám do většího hrnce, tak aby byly celé zalité vodou, kterou kontrolují, a případně dolévám. Takto je nechám vařit dvě hodiny. A když je jdu zkontrolovat, tak je otočím, asi co 20-30 minut.


Mléko s pudingem uvaříme a necháme vychladnout (nezapomeneme ho míchat, aby se neutvořil škraloup), studený puding rozšleháme elektrickým šlehačem do hladka.
Ve větší misce si vyšleháme máslo s karamelovým slazeným mlékem a přidáme po částech puding.
Krém natřeme na piškot a posypeme strouhanými lískovými ořechy a nakrájíme.



Dobrou chuť
 


Komentáře

1 tetkapernikarka tetkapernikarka | Web | 29. září 2013 v 19:28 | Reagovat

Řezy vypadají moc hezky a jsou i určitě moc dobré :-) Alena

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama